Las semillas de lino se extraen de la planta que lleva el mismo nombre, también llamada linaza, cuyo nombre científico es Linum usitatissimum.
En otra ocasión hablaremos de las diferentes utilidades de esta planta, pero lo que nos interesa repasar en este artículo es el empleo de las semillas de lino a nivel nutricional, dietético y terapéutico.
Semillas de lino y sus propiedades
Las propiedades de las semillas de lino (dorado o no) son múltiples, pero su principal elemento nutricional y el motivo por el cual mucha gente las consume es por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6.Contiene además buenas cantidades de vitamina B1, conocida también como tiamina, un nutriente esencial que se encarga de la absorción y el metabolismo de los alimentos, convirtiendo lo que consumimos en energía. Además estimula a la salud ocular. Por si fuera poco, contiene también buenas cantidades de vitamina K, ácido fólico o B9 y niacina o B3.
Beneficios de las semillas de lino
Entre los beneficios de las semillas de lino dorado hay que destacar que por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, es un excelente aliado para mantener a raya los niveles de colesterol “malo” en sangre. La salud del corazón también se ve beneficiada por los ácidos grasos Omega.
Cómo tomar semillas de lino
Más allá de cómo tomar semillas de lino para el estreñimiento, hay muchas otras maneras de consumir estas semillas, tanto enteras como molidas. Pero si las comemos enteras y sin dejarlas en remojo, al menos unas 8 horas, veremos que el cuerpo no las acaba de digerir y las expulsaremos tal como entraron: enteras.
Semillas de lino molidas
Para ello una de las mejores maneras de consumirlas es haciendo un polvo de semillas de lino, para así consumirlas molidas y absorber mejor los nutrientes.
¿Cómo moler las semillas de lino? Esto lo podemos hacer con una minipimer, colocándolas en el vaso que viene con el electrodoméstico o un moledor de café. Este polvo lo podemos añadir al desayuno, por ejemplo a los cereales o la avena, a las tostadas, al yogur o encima de los platos.
Una mezcla muy buena, ideal para acompañar platos salados es añadir a las semillas de lino molidas, también semillas de chía y semillas de sésamo tostadas, estas pasadas por el molinillo también, y levadura de cerveza. Es una mezcla muy buena, además de sabrosa, ya que contiene muchos elementos nutricionales importantes.
Semillas de lino para adelgazar
Las semillas de lino son un buen aliado para las dietas para adelgazar. Esto es gracias a los componentes de las semillas que aportan grasas sanas que el organismo necesita. Por otro lado, aporta algunos nutrientes interesantes y sus capacidades digestivas permiten expulsar con relativa facilidad.
Ahora bien, si estas pensando que las semillas de lino servirán por sí solas para adelgazar estás equivocado. No hay ningún alimento mágico, sino alimentos sanos. Para adelgazar, como decimos siempre, no basta con una poción mágica (o unas semillas mágicas) sino que hay que cambiar hábitos de consumo, como por ejemplo eliminar o reducir el consumo de azúcar, panificados y bollería industrial y alimentos con grasas animales.
Al mismo tiempo, aumentar el movimiento del cuerpo y abandonar, en la medida de lo posible, el sedentarismo. Esto es, caminar, hacer ejercicio, utilizar lo mínimo posible el coche o la moto, y tener en general una vida físicamente más activa.
Semillas de lino y sus contraindicaciones
Las semillas de lino no tienen grandes contraindicaciones, y la posibilidad de efectos secundarios o adversos es más bien baja, ya que pocas personas han demostrado ser alérgicas.
Si se consume con exceso, ya sea por desconocimiento o por creer que mientras más se consuma, más beneficios se obtendrán, algo erróneo, puede generar gases, dolores de barriga y hasta diarreas.
Por lo tanto, para evitar las posibles contraindicaciones o efectos secundarios, su consumo debe ser consciente. Se pueden consumir a diario, pero sin exceder unas cantidades racionales.
